Nos Jardins Imparfaits

Des fruits à boire et à manger !

Amandine & Tristan se sont rencontrés étudiants, à Lyon.

Grands épicuriens, ils décident de mettre en pratique leurs valeurs de vie afin que gastronomie rime aussi avec écologie…

Et ils y mettront les moyens, en se formant tout d'abord au maraichage bio, à l'art de la transformation des fruits et légumes.

Puis ils se lancent et plantent des vergers dans le Jura, pratiquant l'agroécologie. Ce sont du reste plus que de simples vergers : Amandine et Tristan recherchent des variétés avant tout locales, anciennes, privilégiant le goût avant tout. A cela se rajoutent potagers et jardins d'herbes aromatiques atypiques comme la verveine d'Argentine ou l'estragon du Mexique, des poivriers, des agrumes…

Les Jardins (Im)parfaits sont nés.

Et cela donne des nectars et jus éthiques et atypiques, des associations végétales, fruitées, gourmandes, sucrées juste ce qu'il faut, sans aucuns conservateurs ni stabilisants.

Cela donne également des confitures aux mariages étonnants !

On aime :

- La mise en pratique intègre et éthique de leur passion.

- Leur créativité qui commence dans le jardin.

- Les goûts purs des fruits et légumes – fenouil et poire, rhubarbe, framboise estragon du Mexique, cassis et menthe…

Notre coup de cœur :

Les nectars en particulier, concentrés de saveurs pures. A chaque saison de nouvelles découvertes, on en redemande !